The World of Literature through Food | GALILEO | Connects properties to the Ideas of creators.

下の画像と合わせてご覧ください。

コンセプト

私たちは、「食を通じて、文学の世界に入り込む宿泊施設」を提案します。京都には数多くの文化が存在し、その中には食と文学も含まれます。そして、それらの間には決して無視することの出来ない密接な関係があります。たわら庵は日本の建築物としての特徴を踏まえながらもモダンな趣もある施設です。今回の提案では、たわら庵の特徴は維持したまま、棟全体を貸切ではなく何組かが宿泊できる形に改装します。その上で、「食、文学、宿泊」という3つの要素をかけ合わせることで、宿泊者が文学の世界に入り込める環境を作り出せるのではないかと考えました。「食、文学、宿
泊」の中の要素で、どれか2つを組み合わせたサービスは存在しますが、3つとも揃ったものは殆どありません。この提案では、競合との差別化が図れる上に、本や文学好きのユーザーのニーズをピンポイントで捉えることができます。他に代替できるものが殆どない施設を作り出すことで、資産価値を高めます。

居室

宿泊者がメインで過ごすことになる部屋のイメージ図です。
ゆったりと過ごすことをコンセプトに、宿泊者にとってストレスとなる要因を排除した部屋になっています。ここでは主にリラックスして本を読みます。詳しいことは後のページに記載していますが、この部屋で本に登場する料理・飲み物を味わいながら本の世界に没入することができます。移動が面倒という方は、スタッフを呼び出し、今読んでいる本
に付属しているチケットを見せることで料理・飲み物を注文することが出来ます。

蔵書スペース

共用のスペースで、宿泊者はここで読みたい本を探します。
蔵書は文学をメインに2,000〜8,000冊を想定しており、好きな本を手に取り自由に読むことが出来ます。全ての本に料理を注文出来るチケットが付いているわけではありませんが、徐々に拡充していきます。チケットは使用後持ち帰り可能で、ただの”モノ”ではなく思い出の品としての側面も持ち合わせています。

食堂

この食堂では、本に付属しているチケットを使うことで作品に登場する料理を注文します。チケットのバーコードを読み込むことで、作品に登場する料理のレシピが専用タブレットに表示されます。料理人は、そのレシピをもとに調理を行います。多くのメニューに対応しているため、提供までの時間はややかかりますが、その分宿泊者が満足するものを出すことが出来ます。
また、自分でチケットを持っていなくても、メニュー一覧から料理を選んで注文することも可能です。

マーケティング戦略

まず経営戦略の一つとして、「食を通じて、文学の世界に入り込む」をコンセプトに、ブランドイメージを確立させます。 “泊まれる本屋”としてBOOK AND BEDが話題になったように、ソーシャルメディアなどで取り上げられやすい形でマーケティングを行います。コロナ禍によって宿泊業界は低迷していると言えますが、この提案では外を出歩いて観光することが目的ではなく、本を読むことがベースになっているため、その影響を最小限に抑えることが出来ます。また、富裕層の86％が読書家であるというデータも出ており、サービスの質に加え、上述したブランドイメージを高めることで、富裕層を呼び込み高単価を見込めます。（出典：https://gentosha-go.com/articles/-/34844?page=1）それらにより、ただの宿泊施設ではないブランドとしての価値を持たせることで、たわら庵の資産価値を向上させ、投資家の関心を得ることに繋げます。

Please take a look at it along with the image below.

Concept

We are proposing “accommodations that bring guests into the world of literature through food.” Kyoto is home to many cultures, including food and literature. There is a close relationship between them that cannot be ignored. Tawara-An Retreat is a facility with a modern feel while still retaining traditional Japanese architecture characteristics. In this proposal, while maintaining the characteristics of Tawara-An Retreat, the entire building will be renovated to accommodate several groups rather than just one private party. We thought that by combining the three elements of food, literature, and lodging, we could create an environment that would allow guests to enter the world of literature. Some services combine two of these elements, but only a few combine all three. This proposal will differentiate us from our competitors and pinpoint the needs of users who love books and literature. It increases the value of the property by creating a facility for which there are few alternatives.

Room

This is an image of the room where guests will mainly spend their time. The room is designed to be relaxing and free of stress factors for the guests. Here they will mainly relax and read. The details are described in the following pages, but in this room, they can immerse themselves in the world of the book they are reading, while tasting the food and drinks that appear in the book. If they find it troublesome to move around, they can also call the staff and order food or drinks by showing them the ticket that comes with the book you are reading.

library

In this shared space, guests can find books to read. We expect the library collection to consist of 2,000 to 8,000 books, mainly literature, and they can pick up any book they like and read. Not all books come with a ticket to order food at first, but we will gradually expand. The ticket can be taken home after use. It is not just a “ticket to order food” but also a souvenir to remember the place by.

Cafeteria

In this cafeteria, people can use the tickets that come with the book to order the dishes that appear in the book. By scanning the barcode on the ticket, recipes for dishes appearing in the books will be displayed on a dedicated tablet. The cooks prepare the food based on the recipes on the tablet. Since many dishes are available, it takes a little longer to serve them, but we are sure the guests will be very satisfied. Even without the tickets, they can still order by selecting a dish from a menu.

Marketing Strategy

As one of our management strategies, we will establish a brand image based on the concept of “entering the world of literature through food.” Just as BOOK AND BED became a popular idea of a “bookstore where you can stay,” we will market it in a way that is easily picked up by social media and other platforms. This COVID situation has caused a downturn in the traveling industry, but this proposal minimizes the impact as it is based on reading books, not on going out and sightseeing. Data shows that 86% of wealthy people are readers, and by enhancing the brand image as mentioned above and the quality of service, we can attract rich people and expect higher room rates （Data Source：https://gentosha-go.com/articles/-/34844?page=1）. This will increase the value of Tawara-An Retreat and gain the interest of investors by adding value as a brand rather than just a lodging facility.